Entre Guéthary y Biarritz, Bidart es el pueblo que une ambas localidades. Allí se encuentra el restaurante Kaliko, a orillas del río Uhabia: cocina casera y de temporada, cocinada a la brasa, que se sirve en la terraza o junto a la chimenea.
Desde Guéthary: 3 minutos en coche, 5 minutos en bicicleta por la vía verde y unos diez minutos a pie. Desde Biarritz, son unos diez minutos en coche. Y, a diferencia de los centros urbanos en verano, Kaliko cuenta con un aparcamiento privado de 27 plazas, gratuito para los clientes del restaurante.
El chef elabora sus platos con productos de productores locales, a través de una cadena de suministro corta. La carta cambia según la temporada: terrina de foie gras de Hinx, pescado de la lonja, corte de ternera a la barbacoa y postres caseros. A mediodía entre semana, menú del día a 25 € (excepto en verano); los domingos, menú único a 34 €, con opción vegetariana.
Desayuno a partir de las 8:00 h, café de especialidad y chai latte casero por la tarde, aperitivo y conciertos algunas noches. Los niños disfrutan del jardín y de sus juegos durante la comida.
3 minutos en coche, 5 minutos en bicicleta por la vía verde, unos diez minutos a pie.
Sí, conciertos en directo gratuitos: el programa está en la página «Agenda».
Sí, con un jardín con juegos y una zona infantil.
Se recomienda reservar, ya sea por Internet o por teléfono, llamando al 05 59 63 35 04.